Brodetto alla Fanese

Proprio come tantissime altre località di mare anche a Fano è possibile gustare la zuppa di pesce tipica della tradizione. Si tratta di un piatto preparato con il pescato del giorno, rigorosamente dell’Adriatico, cotto all’interno di un brodo di pomodoro e servito con dei crostoni di pane per l’immancabile “scarpetta”. Ogni estate si tiene il “BrodettoFest” sul lungomare della città, evento in cui è possibile gustare la proposta di cuochi e ristoranti della zona. I fanesi sono molto legati a questa ricetta e in molti la ritengono il fiore all’occhiello della proposta culinaria della cittadina.